Babka makowa

Wierzę, że ten prosty przepis Was zachwyci – jest idealny dla wszystkich makoholików, a przy pomocy Magimix ciasto przygotujesz w mgnieniu oka.

Składniki:

• 4 jajka, żółtka i białka osobno
• 150 g cukru (użyłam erytrytolu)
• 125 g roztopionego masła
• 180 ml zakwasu 
• 150 g mielonego maku
• 200 g mąki orkiszowej typ 450
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• skórka z 1 cytryny

Polewa: sok z 1 cytryny + cukier puder trzcinowy

Przygotowanie:

1. Z białek i szczypty soli ubij sztywną pianę w robocie kuchennym Magimix 3200XL z końcówką do ubijania piany. Przełóż pianę do osobnej miski.
2. Wymień końcówki ubijające na duży nóż i wymieszaj żółtka z cukrem. Stopniowo dodawaj pozostałe składniki przez otwór w pokrywie, na przemian dodając suche i mokre składniki.
3. Delikatnie wmieszaj pianę z białek do ciasta.
4. Przełóż ciasto do formy na babkę wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Piecz babkę 50–60 minut w temperaturze 170–180°C.
5. Upieczoną babkę pozostaw do ostudzenia po wyjęciu z formy. Polej polewą z cytryny i cukru pudru oraz udekoruj według uznania.