Beyti kebab

Składniki na masę mięsną:

• 500 g mięsa mielonego
• 1 duża cebula
• 1 duża czerwona papryka
• 4–5 ząbków czosnku
• 1 mały pęczek natki pietruszki
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól, pieprz i papryka mielona do smaku

Warzywa zmiksuj w rozdrabniaczu Micro na gładką masę. Dodaj mięso mielone i dopraw według uznania.

Składniki na aromatyczny sos pomidorowy:

• 500 ml soku pomidorowego
• 1 mała cebula
• 2–3 ząbki czosnku
• szczypta cukru (opcjonalnie)
• sól i pieprz do smaku

Cebulę i czosnek podsmaż na niewielkiej ilości oleju. Dodaj sok pomidorowy i przyprawy. Gotuj na małym ogniu około 15 minut, aż sos zgęstnieje. W razie potrzeby zmiksuj blenderem ręcznym.

Składniki na sos jogurtowy:

• 500 ml naturalnego jogurtu greckiego
• sól i pieprz do smaku
• 1 opakowanie tortilli

Jogurt dopraw solą i pieprzem.

1. Tortillę posmaruj warstwą masy mięsnej, równomiernie rozprowadź i zwiń w rulon. Pokrój na kawałki o szerokości około 2–3 palców i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20–25 minut.
3. Podawaj polane sosem jogurtowym i pomidorowym. Świetnie smakuje również posypane świeżą natką pietruszki. 🍽️