Ciasteczka ze szczypiorkiem

Potrzebujemy:

• 375 g mąki pszennej (typ gładki)
• 185 g zimnego masła
• 110 g zimnej wody
• 7 g soli
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• szczyptę sody oczyszczonej

1. Do robota kuchennego Magimix włóż mąkę, sól, sodę oczyszczoną, szczypiorek i masło, a następnie wyrabiaj ciasto, aż zacznie się kruszyć.
2. Następnie, podczas pracy urządzenia, powoli dodawaj wodę, aż ciasto się połączy.
3. Potem jeszcze krótko zagnieć ciasto ręcznie i włóż je, przykryte, do lodówki na 30 minut.
4. Rozgrzej piekarnik do 180°C, a na blachę połóż papier do pieczenia.
5. Z schłodzonego ciasta uformuj małe kulki, ułóż je na blasze i następnie spłaszcz je widelcem.
6. Piecz około 10–12 minut, aż lekko się zarumienią.