Cytrynowy sernik na zimno z melisą

15. 06. 2026

Czujesz się osłabiony i zmęczony?

Melisa lekarska nie tylko uspokaja, ale także wzmacnia organizm. Jej zastosowanie jest bardzo szerokie – zawiera cenne substancje wspomagające oczyszczanie organizmu z toksyn, przyspieszające gojenie skóry oraz łagodzące migreny.

Melisa od dawna cieszy się opinią zioła wspierającego zdrowie. Przypisuje się jej korzystny wpływ na energię i długowieczność, co potwierdzają również badania naukowe.

Wykorzystajmy więc wszystkie zalety tej rośliny, którą z łatwością można uprawiać nawet na balkonie, i sięgajmy po nią jak najczęściej.

Przedstawiamy orzeźwiający deser idealny na upalne dni.

Potrzebujemy:

80 g masła
120–130 g biszkoptów (mogą być bezglutenowe)
1 opakowanie budyniu cytrynowego
250 g twarogu
sok z 1 cytryny lub limonki
100 g cukru
1 cukier wanilinowy
2–3 gałązki melisy
400 ml śmietanki kremówki
2 limonki
2 łyżeczki żelatyny

Przygotowanie:

Biszkopty wsypujemy do robota kuchennego Magimix i rozdrabniamy za pomocą noża. Dodajemy roztopione i ostudzone masło, a następnie przygotowujemy spód. Wykładamy nim tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia, wyrównujemy i wkładamy do lodówki.
Proszek budyniowy mieszamy z 250 ml zimnej wody, doprowadzamy do wrzenia i pozostawiamy do ostygnięcia, stale mieszając.
Twaróg mieszamy z cukrem, cukrem wanilinowym i sokiem z cytryny. Następnie delikatnie łączymy go z budyniem.
Żelatynę rozpuszczamy w 100 ml wrzącej wody, studzimy i dodajemy do kremu.
Liście melisy kroimy w cienkie paski.
Śmietankę ubijamy na sztywną pianę w robocie kuchennym Magimix za pomocą trzepaczki. Jedną czwartą odkładamy na bok. Do pozostałej części dodajemy pokrojoną melisę i całość mieszamy z kremem.
Gotową masę rozprowadzamy na schłodzonym spodzie i wkładamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Do dekoracji używamy odłożonej bitej śmietany, limonek oraz listków melisy. (Ja miałam pod ręką kiwi, więc wykorzystałam je do dekoracji.)