Gnocchi dyniowe z pestkami dyni i olejem dyniowym

SKŁADNIKI:

• gnocchi (250 g)
• śmietanka kokosowa (250 ml)
• 1 cebula 300 gramów
• pieczonej dyni
• sól, pieprz, chili, imbir, czosnek (wszystko zależy od smaku)

PRZYGOTOWANIE:

1. Usmaż cebulę.
2. Upiecz dynię i włóż jej miąższ do Magimixa. Dopraw i wymieszaj z cebulą na gładką masę.
3. Gdy danie będzie gotowe, wlej śmietankę kokosową i polej nią ugotowane i upieczone gnocchi. Wymieszaj i gotowe.
4. Podawaj z prażonymi pestkami dyni i olejem z prażonych pestek dyni.

Smacznego!

PS: Dla bardziej głodnych możemy dodać do dania farsz z smażonej kiełbasy.