Pączki z jabłkowym budyniem

SKŁADNIKI:

Ciasto:

• 250 g mąki pszennej

• 1/2 opakowania suchych drożdży

• 1 łyżka brązowego cukru

• 1 całe jajko + 1 żółtko

• Szczypta soli

• 150 ml letniego mleka

• 2 łyżki oleju

Budyń jabłkowy:

• 3 średnie jabłka

• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

• 1 łyżeczka skrobi (np. kukurydzianej)

• 1 łyżka brązowego cukru

• 1 łyżeczka soku z cytryny

PRZYGOTOWANIE:

1. Z podanych składników zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto i odstawiamy na około godzinę do wyrośnięcia.
2. W tym czasie obieramy jabłka, dodajemy wszystkie składniki oprócz skrobi, dusimy do miękkości, a następnie miksujemy w Magimix Power Blenderze.
3. Zblendowane jabłka ponownie podgrzewamy, dodajemy skrobię i gotujemy do zgęstnienia. Odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.
4. Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy, wykrawamy krążki i chwilę je przykrywamy.
5. Smażymy na gorącym oleju na złoty kolor.
6. Po ostygnięciu nadziewamy pączki budyniem jabłkowym i podajemy.

Smacznego! 🍎