Puszyste ciasto pomarańczowe 🍊

Składniki

(na małą blaszkę)

• 155 g daktyli bez pestek (niesuszonych)

• 80 g obranej pomarańczy

• skórka z 1 pomarańczy bio

• 2 jajka (M)

• 50 ml oleju z pestek moreli (lub oliwy, oleju migdałowego)

• 90 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej

• 50 g białej mąki pszennej

• 7 g proszku do pieczenia bez fosforanów

• 3 g mieszanki przypraw Date Delight

• duża szczypta soli

• duża szczypta mielonej wanilii (opcjonalnie)

Na wierzch: garść nasion oleistych (np. dyniowych)

Przygotowanie

⏱️ Przygotowanie: 5 minut
🔥 Pieczenie: 30–35 minut

1. W robocie kuchennym Magimix zmiksuj mokre składniki. Następnie dodaj odmierzone suche składniki i wymieszaj wszystko w kilka sekund za pomocą noża tnącego.
2. Masę przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia, posyp pestkami dyni lub słonecznika i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 °C (z termoobiegiem).
3. Pod koniec pieczenia sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.

Wskazówki:

• Jeśli chcesz bardziej wyrazisty smak, dodaj szczyptę świeżo mielonego zielonego kardamonu.

• Kostki gorzkiej czekolady nadadzą mu ciekawy akcent.

• Świetnie smakuje z jogurtem wysokobiałkowym (np. skyrem) – idealne połączenie na lekką przekąskę.

• Do ciasta możesz dodać drobno posiekane suszone mango lub morele.