Zdrowe śniadanie

Składniki

(dla 3 osób)

Jogurt:

• 400 g jogurtu greckiego

• 125 g malin (świeżych lub mrożonych)

Pudding chia:

• 3 dl napoju roślinnego (lub mleka)

• 3 duże łyżki nasion chia

• 1 łyżka pasty daktylowej (domowej!)

Granola:

• 200 g płatków owsianych

• 100 g nasion (ulubione, np. słonecznikowe, włoskie, dyniowe, migdały itp.)

• 3–4 łyżki pasty daktylowej (domowej!)

• 3–4 łyżki oleju orzechowego lub masła z nerkowców

• 1 łyżeczka cynamonu

Dodatki:

• 1 duży banan

• 3 garści malin

• Świeża mięta do smaku

Przygotowanie

Czas przygotowania: 10 minut
Czas oczekiwania: 8 godzin

1. Zacznij od puddingu chia, ponieważ najlepiej odstawić go na noc. Jeśli nie masz tyle czasu, poczekaj tylko 3–4 godziny, aż składniki się połączą. Potrzebujemy szczelnego naczynia – miski, słoika lub butelki, w której można dobrze wymieszać chia.

2. Odmierz składniki, dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki.

3. Odmierz składniki na jogurt i zmiksuj. Gotowe! Możesz też przygotować go wieczorem i wstawić do lodówki.

4. Granolę przygotuj, miksując pastę daktylową i olej (lub masło z nerkowców) za pomocą blendera.

5. Pozostałe składniki: płatki owsiane, cynamon, nasiona i pastę daktylową umieść w misce i dobrze wymieszaj łyżką. Jeśli masa się nie skleja, dodaj jeszcze masło z nerkowców lub olej.

6. Rozłóż masę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez 15 minut, aż granola będzie chrupiąca.

7. Śniadanie podawaj w warstwach: na dno szklanki wlej 130 g (na osobę) malinowego jogurtu, dodaj 2 łyżki puddingu chia i dużą garść granoli. Na wierzch połóż plasterki banana, maliny i listki mięty.