Zupa z pieczonego kalafiora

Szukasz nowej inspiracji na smaczną i sycącą zupę? A może spróbujesz naszej zupy z pieczonego kalafiora?

SKŁADNIKI:

• 2 duże ziemniaki

• 1/2 kalafiora

• 3–4 ząbki czosnku

• 1/4 cebuli

• sól, pieprz

• 3 łyżki oleju

• bulion

PRZYGOTOWANIE:

1. Do naczynia żaroodpornego włóż pokrojone ziemniaki (pokrój je na mniejsze kostki, aby szybciej się upiekły), kalafior podzielony na mniejsze części, czosnek i cebulę. Polej wszystko olejem i posyp solą oraz pieprzem według smaku.

2. Przykryj folią aluminiową i piecz przez 25–30 minut w 200°C, następnie usuń folię i piecz odkryte jeszcze 10 minut.

3. W robocie kuchennym Magimix zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę, stopniowo dodając bulion w zależności od pożądanej konsystencji — jeśli chcesz rzadszą zupę, dodaj więcej bulionu, jeśli gęstszą, mniej.

4. Możesz udekorować śmietaną, grzankami lub startym serem.

Smacznego!