Szklana pokrywka 20 cm do naczynia do gotowania na parze

Szkło pokrywka do naczynia parowego 20 cm

Pasuje do szklanego naczynia parowego o średnicy 20 cm.

Gotowanie na parze to najzdrowszy sposób przygotowywania owoców, warzyw, ryb czy mięsa – bez dodatku soli, wody czy tłuszczu. Dzięki tej metodzie zachowuje się naturalny smak potraw, bez potrzeby dosalania (zalecane dzienne spożycie soli to ok. 5 g), gdyż wiele produktów spożywczych już zawiera sól. Osoby z nadciśnieniem powinny zwracać szczególną uwagę na spożycie soli, a jej ograniczenie warto zastąpić świeżymi ziołami.

Podczas gotowania jedzenie nie styka się bezpośrednio z wrzątkiem, ponieważ gotowane jest w cyrkulującej parze. Sok własny produktów również unosi się do góry i skrapla na pokrywce, dzięki czemu potrawy są gotowane delikatnie – poniżej punktu wrzenia.

Smak każdej potrawy zależy od przepisu, świeżości składników i sposobu przygotowania. Sztuka polega na zachowaniu wszystkich wartości odżywczych – a gotowanie na parze doskonale je spełnia.

Gotowanie na parze pozwala również na przygotowanie różnych potraw jednocześnie. Zachowuje naturalny smak, strukturę, aromat i kolor produktów. Można używać dwóch pojemników do gotowania na parze naraz – do dolnego wkłada się twardsze składniki (np. mięso), do górnego delikatniejsze (warzywa, ryby, makarony). Zawsze należy mieć wystarczającą ilość płynu w garnku pod parownikiem, aby powstała wystarczająca ilość pary.

Gotowanie w zestawie do gotowania na parze jest bardzo proste.

Woda w garnku, na którym umieszczone jest naczynie parowe, musi cały czas wrzeć i nie może dotykać żywności. Można ją wzbogacić o przyprawy lub np. kości (przy gotowaniu zupy). Nie należy układać jedzenia zbyt ciasno w szklanym naczyniu, aby zapewnić cyrkulację pary. Czas gotowania zależy od wielkości kawałków – im większe, tym dłużej się gotują. W przypadku użycia dwóch pojemników, w górnym gotowanie trwa dłużej, dlatego do dolnego należy wkładać większe i twardsze produkty.

Zainspiruj się przepisami z Archívu Dámskeho Klubu:  https://www.rtvs.sk/televizia/archiv/14057/147138#236

Dane techniczne

• szkło borokrzemowe
• pasuje do naczynia parowego o średnicy 20 cm
• nadaje się do mycia w zmywarce
• średnica 20 cm
• producent: AMT Gastroguss

Orientacyjne czasy gotowania warzyw i owoców na parze

Orientacyjne czasy gotowania mięsa

Orientacyjne czasy gotowania ryb i owoców morza